Il-prinċipju tax-xogħol tal-borma miksija huwa li tuża tisjir bi pressjoni ta' wara. Fi kliem sempliċi, huwa li tuża arja kkompressata biex iżżid il-pressjoni fil-borma biex tevita li l-bottijiet joħorġu 'l barra u jaqbżu. Għalhekk, fil-proċess ta' sterilizzazzjoni u tisħin, m'għandekx tpoġġi arja kkompressata, iżda teħtieġ biss li tkun fi stat ta' preservazzjoni tas-sħana wara li tilħaq it-temperatura ta' sterilizzazzjoni. Wara li titlesta l-isterilizzazzjoni, meta t-temperatura titbaxxa u titkessaħ, il-provvista tal-fwar titwaqqaf, u l-ilma tat-tkessiħ jiġi ppressat fil-pajp tal-isprej tal-ilma. Hekk kif it-temperatura fil-borma tinżel, il-fwar jikkondensa, u l-pressjoni fil-borma tiġi kkumpensata mill-pressjoni tal-arja kkompressata. Fil-proċess ta' sterilizzazzjoni, għandha tingħata attenzjoni lill-metodu inizjali tal-egżost, u mbagħad il-fwar jiġi ventilat biex iċ-ċirkolazzjoni tal-fwar. Jista' wkoll jiġi deflat kull 15 sa 20 minuta biex jippromwovi l-iskambju tas-sħana.